La cuina dels homes

Dans la céramique de l'assiette se trouve un produit fini, peaufiné et pensé par des cuisiniers en quête d'un client...

Un documentaire sur la place des femmes dans le domaine de la gastronomie à travers le monde.

Passionnés par leur métier, les grands chefs attendent la reconnaissance, de leurs clients bien sûr, mais aussi des critiques, et...

Appelé affectueusement claquos ou calendos, le camembert est l'un des fromages préférés des Français. Il s'en vend...

Une journée au sommet de la chaîne alimentaire, au plus proche de la matière. Une journée dans le fracas culinaire

Bien avant beaucoup de chefs de sa génération, Michel Troisgros a su saisir les pratiques et la culture culinaires qui sont aujourd'hui...

Chartier. Julien. Racine. Pigalle…Les « bouillons », ce sont ces restaurants de cuisine populaire française qui regagnent...